érdekességek
GYIK
Első lépések
A szükséges fondant mennyisége a projekt méretétől függ. Kérjük, látogasson el az oldalon lévő fondant kalkulátort.
TÁROLÁS
HIBAELHÁRÍTÁS
Ennek egyik oka az, hogy amikor kivette a vajkrémmel bevont tortáját a hűtőszekrényből, akkor nem nedvesítette meg azt, hogy a fondant megfelelően megtapadjon a felületén. Időnként a hűtőszekrényben a vajkrémmel bevont torta felülete kiszárad, ezért azt javasoljuk, hogy enyhén nedvesítse lehűtött gyenge cukoroldattal a felületet mielőtt a fondant ráhelyezné , hogy az megtapadjon rajta.
Ne felejtse el, ha kiveszi a süteményét a hűtőszekrényből, és nagyon meleg helyiségbe kerül (azaz otthon vagy üzletben nincs légkondicionáló a nyári hőségnél), adjon 5-10 percet a süteményének, hogy a környezeti hőt átvegye mielőtt tovább haladna a lefedéssel. Nem kell, hogy a sütemény teljesen szobahőmérsékletre melegedjen, csak hagyja, hogy a hűtést követően a lecsapódó pára a felületről eltünjön mert így megakadályozható, hogy a fondant alá sok víz kerüljön.
Ennek másik oka az lehet, hogy a töltelékben lévő levegő felszabadul és csapdába esik a fondant alatt. Különösen a gyümölcstöltelékes krémek hajlamosak levegőt kibocsátani, amikor melegszenek.
Egy jó tanács, amelyet érdemes betartani, függetlenül attól milyen krémmel töltöttük meg a tortát, menekülési utat kell biztosítani a levegőnek. Egy szívószállal szúrjuk meg a tortát, miután a beborítottuk fondanttal, óvatosan nyomja bele a szívószálat a süteménybe, hogy az elég mélyen menjen bele ahhoz, hogy elérje a töltési réteget. Ezt elhelyezheti a tortán olyan helyeken, amelyekről tudható, hogy később dekorációval fogják borítani. A sütemény méretétől függően ezt többféle helyen lehet a süteményen, a tetején az oldalán, lehetővé téve, hogy a levegő kiszivárogjon a szívószálon keresztül, és ne essen csapdába a torta belsejében. Hagyja ezeket szabadon néhány órára a legjobb eredmény elérése érdekében.
Ha már kialakultak buborékok, és nem használta a szívószálas technikát, akkor van egy egyszerű trükk, amelyet használhat: szúrja át a buborékokat egy (nem közvetlenül a közepén) egy tűvel, és simítsa le a fondant.
TERMÉKLEÍRÁS
MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS
Prémium minőségű Flex univerzális dekorációs massza.
Kövess minket és légy részese mindennapjainknak
Choco Family Kft.
2377 Örkény, Fő út 20.
+36 (20) 497 3770 info@sugarfondant.eu
© Sugar Fondant • Minden jog fenntartva 2019